LLEGÓ LA PRIMAVERA A TU COCINA

LLEGÓ LA PRIMAVERA A TU COCINA

LLEGÓ LA PRIMAVERA A TU COCINA

LLEGÓ LA PRIMAVERA A TU COCINA,

el momento de escuchar nuestro cuerpo y mimetizarnos con ella. Llega el momento de comer sano, momento de apertura, de liberar todas las reservas acumuladas en el invierno, de florecer, de movilizarnos.

Aunque parezca un tópico es el momento de la tan famosa operación bikini…Yo la voy a bautizar la operación trikini!!

▪ Depurar nuestro físico y establecer nuestro peso adecuado,

▪ Detoxificar nuestras emociones

▪ Abrir nuestra mente.

La alimentación nos ayudará a completar esta operación y esta época del año es la ideal para ello.  Nuestro hígado, la depuradora principal de nuestro cuerpo,  nos lo agradecerá!!

Utilizaremos en nuestra comida del dia:

▪ más proteínas vegetales que animales,

▪ dulzor de las verduras de raíz y redondas para encontrar nuestro centro y evitar la búsqueda de dulce artificial,

▪ más verduras verdes que nos depuran y aportan vitaminas (nabos, espárragos, alcachofas, setas, rabanitos…),

▪ algas que nos remineralicen

▪ fermentos naturales que fortalezcan nuestros intestinos y faciliten la eliminación de lo que nuestro cuerpo no necesita.

▪ Menos cantidad de aceites tanto en cocción como en crudo que sobrecargan nuestro hígado.

Otro punto importante son los tipos de cocción: emplearemos menos cocciones largas y que generen mucho calor (como hornos, estofados largos..) y buscaremos cocciones más ligeras que movilicen lo acumulado y aporten frescor y vitalidad a nuestro cuerpo…acorde con este momento del año.

Ya podemos empezar con los licuados de verduras matutinos! El de zanahoria manzana y apio es estupendo!!♥

No hay que olvidar que nuestra constitución y condición física es muy importante para equilibrar esta alimentación. No es lo mismo una depuración para alguien con sobrepeso que para alguien que necesita subir peso o muy delgado. Lo importante es ser consciente de lo que nos pide nuestro cuerpo, sus necesidades a todos los niveles y aprovechando la ayuda que la naturaleza nos aporta según la época del año para cubrir dichas necesidades.

Escucha tu interior y si quieres aprender a traducir o interpretar a nivel nutritivo todo lo que te dice, para eso estoy aqui!!

Os dejo una receta de alcachofas con arame en la sección de recetas con una explicación sobre ambos ingredientes principales. Recta ideal para esta época y un aporte de vitaminas y minerales de una forma exquisita…

¿quién a dicho que para perder peso y depurar no haya que disfrutar?

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